冬天的萝卜配她 吃了她人人都说喜欢 值得推荐

步骤 1 将肉洗净，沥干水份后，切块，热油下锅翻炒。 步骤 2 加拍碎的老姜、适量花椒、八角等香料，翻炒片刻后，加入郫县豆瓣酱，炒匀。最后加入一点点老抽来上色。 步骤 3 加热水焖煮一小时，水没过肉为宜。此刻需加入适量盐，因刚刚炒肉时只加了豆瓣酱。 步骤 4 红萝卜洗净后，切成滚刀。加入适量盐腌制一下，目的是让红萝卜入盐味，并腌出水分来。之后用清水冲洗一下，沥干水份备用。 步骤 5 肉炖一小时后，加入处理好的红萝卜，加入适量盐调味。 步骤 6 再炖半小时左右（萝卜煮熟，个人喜好软硬程度为准）