有越来越多的朋友都意识到,在饮食当中,控制糖或碳水化合物的摄入,是有利于身体健康的,而对于糖尿病的患者,更是需要控制食物对于血糖的刺激作用。然而,不少人却由此走入了另一种极端,追求饮食中的碳水化合物越低越好,这也不能吃,那也不能吃。这期内容,详细为大家介绍两个概念,升糖指数GI以及升糖负荷GL,希望大家通过理解这两个概念,正确认识控糖的饮食原则,让一些“吃不得”的美食,回到大家身边。