东北人爱吃茄子，各种做法，百吃不厌。看老徐做肉末扒茄子

东北人爱吃茄子，各种做法，百吃不厌。看老徐做肉末扒茄子。蓑衣刀法，茄子用水浸泡，不吸油。 肉末垫底，大翻勺，撒蒜苗。