15个餐包的量: Day 1 波兰种:高粉226g 水200g 酵母0.7g 中种:高粉174g 水100g 盐1g 酵母0.5g Day 2 高粉183g 全麦粉317g 酵母2g 水360g 盐23g 面团分割成100g/个 烤箱230°,30分钟