解锁老北京酥带鱼卷饼

酥带鱼是京菜馆里百吃不厌的传统菜。尤其对于爱吃鱼又怕扎刺的老人孩子，鱼肉Q弹鱼刺绵软的酥带鱼，简直就是为他们量身打造的家常好菜。酥鱼最正根儿的吃法，是撕成条当作酱肉一样，佐以新鲜配菜，或者卷进烙饼，或者夹油酥饼，或者装口袋饼，连骨带肉既解馋又补钙，口感味道杠杠滴✌️