多肉,曾几度风靡园艺界的观赏花卉,直至今日,这种形色各异的多浆植物,也在众多爱花人士家中占据着重要地位。 但不知从何时起,这种常年栖身在阳台的物种,竟悄然跑到了人们的餐盘里,这个被当做蔬菜的“多肉”就是冰菜。 冰菜,亦称冰草、冰叶日中花,产自南非洲的纳米比沙漠等干燥区域,外表看似裹了一层冰晶,实际为植物盐囊,吃起来有淡淡的咸味,入口即化,口感极佳。 冰菜还有一种具有健康、美容功效的“机能”蔬菜,因其富含丰富的氨基酸、抗酸性物质,可有效抗衰老及预防糖尿病,是当之无愧的高营养、保健型蔬菜~不仅可清炒、涮锅、凉拌、熬汤,还可直接摘下一片叶子蘸酱生吃,可谓“百搭”性极强~