自制柠檬酒! 清爽的柠檬芳香;入口酸爽,果香丰富,略有回甘,少许来自柠檬皮的涩感恰到好处地平衡了风味,余韵微酸。 让我久久不能忘怀的 究竟是柠檬的酸甜,还是生活的涩辣呢? 方法及步骤: 柠檬酒比例:一斤柠檬+一斤酒+4两冰糖粉 1.用盐搓洗柠檬表皮,再用清水清洗干净 2.装酒容器高温蒸煮杀菌,然后用厨房纸擦干。 3.柠檬表皮轻轻削下备用,尽可能削薄,不要白色的瓤,白瓤会增加苦涩味。 4.柠檬切片,可厚可薄,我切的厚度约4毫米 5.柠檬籽要挑出来不然泡出的酒较苦涩。 6.加冰糖粉和白酒 果酒比例一般都是果1:白酒1:冰糖0.2-0.5,冰糖用黄冰糖比较好,白酒我用了52度的高粱酒,低度酒放久了容易坏哟) 7.静候一个月,即可享受美酒佳酿啦!