【法式红酒炖牛肉】法式餐厅的经典名料理 制造家庭节日仪式感

是一道源自法国勃艮第的美味 今天这道料理 我用牛肉 红酒 加了蘑菇、胡萝卜、小洋葱和熏肉培根肉丁的勃艮第风格的配料 炖煮需2个小时 但美食从不辜负时间 食材： 牛肉 牛肩部位 beef 1200g ，红酒750ml （勃艮第产最好或不甜的红酒），牛高汤或水 500-700ml，蕃茄酱 2tps，面粉 20g 勃垦第配料： 烟熏培根肉丁 300g，白蘑菇 200g，珍珠洋葱200g 调味香草：洋葱 1颗，大蒜瓣 4瓣，大葱 一段，迷迭香 少许，月桂叶（香叶）2-4片，百里香 2根，西芹 1根 或瓶装干西芹碎 蔬菜： 胡萝卜 800g，芹菜根 1根 ，黄油 40g，糖 20g ，蒜末 1tsp 其他食材： 盐 黑胡椒 橄榄油 水 所有食材和各个步骤用用到的食材所在视频位置： 所用食材- 00:22秒 第一步制作用的食材- 00:24秒 第二步制作用的食材- 2:00