食材配料清单 鸭蛋:25个 清水:1500ML 盐:250g 高度白酒:100g 八角:3颗 桂皮:2片 花椒:1小把 香叶:3-5片 详细做法 1、25个新鲜的鸭蛋,洗净外壳,,放在阴凉通风的地方晾干水分 2、准备3颗八角,2片桂皮,1小把花椒,几片香叶,洗掉灰尘 3、洗好放1500ml的水里,加350g盐,煮到水开后再煮5分钟,然后晾凉 4、准备无水无油可以密封的罐子,放鸭蛋,倒香料水,加100g高度白酒 5、最后密封,放在阴凉避光的地方腌1个月就可以了