豆腐汤煎一个鸡蛋，汤色浓白，鲜香味美，老人孩子都爱吃

裙带豆腐汤: 裙带泡洗干净切成块，嫩豆腐切丁，准备点虾仁，蟹肉切丁，蒜苗切碎。鸡蛋打入碗中搅散备用。把裙带、虾仁焯水捞出，锅中加入少许底油，放入鸡蛋煎至金黄色，下入裙带，虾仁，加入适量的清水，放入豆腐开锅后煮五分钟，加盐，料酒、胡椒粉调味，放入蒜苗、蟹肉煮一分钟即可出锅。