用砂锅做盐焗虾蟹煲很简单，时间与火候是关键，出锅肉Q弹又亮丽

【小珠酱美食】盐焗虾蟹煲注意事项： 1：盐焗虾的盐先炒，把盐里的水分炒干，出现噼里啪啦响了就可以了。 2：底下要垫盐上面要盖盐，把要焗的虾和蟹放在盐的中间。 3：先用大火焗冒气，然后改小火焗15分钟。 4：用过的盐可以重复使用。把结块的盐敲碎，然后把它炒干。用密封保存下次再用。