当面柴火炖鸡，半个小时进嘴

这是第二次光顾长沙星沙柴火鸡店，录下全经过，这家店的鸡真心地道。 就在食客餐桌的锅上放一个不锈钢罩，燃气点燃柴禾。 一勺菜籽油，再加等量猪油，油滚后放入姜片、大蒜苗、辣椒粒、秘制酱料依次炸香，切成小块的鸡肉就下锅了，灶内是柴火燃烧“啪啪”的声响，锅里是鸡块吱啦啦的声响和锅、铲相碰的声响，食客被面前的不锈钢罩挡住了视线，侧耳倾听鸡块从生到熟的过程，口水在嘴巴里打转儿，朋友间此刻都忘了交谈。 大约七成熟，移去罩子，盖上锅盖，撤走燃气，关上灶门，焖煮约10分钟，就可以热气腾腾地开吃了。整个过程不过半小时，根据个人口味，可以选择辣、中辣、微辣，配菜也很丰富，根据喜好自点。 几个朋友喝点小酒，慢慢吃慢慢聊，别提有多惬意了。