大厨分享家乡特色美食，不冒热气吃着却烫嘴，外来游客必点之一

粉条豆腐丝，是我们当地的一道名菜，主料豆腐，配料红薯粉条，此菜的特点是，看似不冒热气，吃着却很烫嘴，因此而得名。粉条豆腐丝，也是一道我们当地的招牌菜，外来游客来我们山西阳泉古州平定，必点的一道菜肴，都想亲自验证一下，到底是不是看着没热气，吃着烫嘴的感觉。作为土生土长的山西阳泉古州平定人，以我从厨20余年的烹饪经验，今天就为大家分享这道家乡特色菜肴的详细教程，大家可以仔细观看，看看究竟是用什么样的烹调方法，才能使这道菜肴有此特色。