酱香酒酿造工艺的“糙沙”现场

目前正处于酿酒二次投粮的关键时期，也是酱香酒酿造工艺的“糙沙”阶段，在名酒工业园区，生产车间里烟雾缭绕，工人们正忙着上甑、蒸煮、下甑、摊晾、加曲、堆积发酵……大家分工合作，为来年酿造高品质的酱香美酒做足准备！