豆沙窝为贵阳地方传统名小吃。色泽金黄,外酥内软,糯香爽口。 口味,麻味鲜香。将红豆在锅内煮熟后,捣碎制成豆沙,根据个人喜好加入盐、花椒面、葱花等,用糯米泡水蒸熟冲成糍粑状并带米粒,在包成圆饼形状,放入油锅内炸至金黄即可。