Vlog|糖葫芦就是简单的耍糖？糖葫芦失败率又为什么这么高？

特意看了一些其他制作成功的视频➕百度之后总结如下： 🌟首先，你得用不粘锅来熬糖浆。 🌟说糖和水的比例2:1、1:1的都有，发现普遍用白砂糖制作的比例是2:1、用冰糖制作的比例是1:1。 🌟水果清洗完擦干，不建议即串即做，水果里面都是有水分的，可以晾一会儿再做。 🌟先开大火把糖融化，这期间可以用勺子翻动，糖融化后转中小火继续熬。 🌟当中间出现很多泡泡，而周围没有的时候，就不要再拿勺子搅动了。（而我在这一步的时候还疯狂搅拌😂） 🌟大泡泡变多，小泡泡少，转小火熬几分钟。 🌟糖开始慢慢凝固，泡泡越来越多，颜色由开始的白色变成微黄，糖浆基本熬好了。（如果没变色就开始挂糖，会跟我一样呈现的是表面挂霜的的状态） 🌟不确定糖浆适不适合挂糖，可以取一点放入水中，如果糖浆立马凝固，且咬一下不粘牙就说明熬好了，反之再再熬两分钟。