梅干菜是广东这边的一种咸干菜,广东人主要用来做梅菜扣肉或者做菜干汤的。拿来炒五花肉,其实,很少有人这么干的,不过,在我的家乡四川,咸菜炒回锅肉,是很平常的。因为咸菜炒回锅肉不回油腻,下饭好吃,香,所以我们四川人都喜欢这一口。梅干菜和我们四川的咸菜差不多,炒五花肉肯定好吃的啦,不信的话,盆友们你们把它收藏起来,炒出来试试,,,