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山西晋中榆次:“头脑”又名八珍汤,榆次老一辈的传承
原创
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2020-12-25发布
山西名医傅山先生所创:是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜八宗物品混合煮成的不稠不稀的汤,故又称作为八珍汤。在吃头脑时,还要佐以腌韭,作为药引。
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