西兰花和鸡胸肉最解馋吃法，连吃一月都不腻，营养健康不发胖，香

主料: 西兰花，鸡胸肉，胡萝卜丁，香菇丁，辅料：鸡蛋，淀粉，面粉，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，葱，姜，蒜，小葱，做法: 1: 把西兰花切成小朵，放在盆中，倒入清水，放入一勺食盐和少量的面粉，浸泡一下，这样能杀菌去除虫卵，还能把西兰花清洗的非常干净，2: 把洗干净的西兰花放在锅中焯一下水，焯完水后控水捞出来，放一旁备用，3: 把鸡胸肉切成片，放入绞肉机中，在放入生姜片，葱段，胡萝卜丁，香菇丁，再给打成肉馅，打好后，再把肉馅取出来，放在盆中，4: 在肉馅中放入，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，鸡精，鸡蛋，再放入小葱花，然后给搅拌均匀，搅拌成肉馅粘稠上劲后，在放入少量的面粉和淀粉，增加它的黏性和弹性，5: 起锅烧水，在把肉馅做成丸子，放在水中煮上3--5分钟后捞出来，6: 起锅烧油，放入葱，姜，蒜末，炒出香味后放入淀粉水勾芡，7: 把勾好的芡汁淋在西兰花和丸子上面即可