苹果奶盖红丝绒海绵蛋糕🍎，新年蜡烛许愿蛋糕，好看又好吃

点上蜡烛，让我们一起许愿，迎接新的一年吧🕯 因为这次是一次烤两个模具 为了避免上色不均，大家可以在中途将烤盘换一下方向喔~ 因为苹果易氧化变黑，所以这次做成糖渍的了🍎 糖渍苹果可以在前一天晚上做好，放冰箱里冷藏 如果想省工序，也可以用其他新鲜水果代替🍓 ----------------✄------------- 圆模具：底24cm ✖️高10cm 长方形烤盘：25.5cm✖️18.5cm 【红丝绒蛋糕底】 低筋粉 70g 红曲粉 20g 可可粉 7g 牛奶 45g 速溶咖啡粉 2g 香草油(或香草精) 10滴 盐 1小撮 食用红色素粉 0.5茶匙 鸡蛋 4~5个(约220g) 糖 80g 【黄油奶油】 黄油 200g 糖粉 80g 白巧克力 60g 鲜奶油 40g 苹果泥 40g 【芝士奶盖】 奶油芝士 160g 砂糖 40g 鲜奶油 80g 纯牛奶 36g 【糖渍苹果&苹果泥】 苹果 3个 柠檬汁 20ml 砂糖 60g 黄油 18g 1茶匙（tsp）=5ml 1汤匙（tbsp）=15ml