水打馅是狗不理特色，狗不理退休老师傅详细讲解水打馅的做法手法

水打馅，在天津也叫水馅，是狗不理最大特色，"水打馅，半发面，用香油调味"是狗不理的特征。水打馅也是北方包子出汁的主要原因，区别南方的皮冻，水打馅的好坏，决定了包子的口感和出汁的多少。狗不理的退休老师傅用五十年的工作经验，向你讲解水打馅的方法及注意事项。