普通面粉加谷元粉(高筋面粉),一次发酵,这样做出来的面包,蓬松、柔软、营养又美味。 用料: 中筋面粉 : 260克 奶粉 : 5克 水 : 120克 细砂糖 :40克 盐 :2克 酵母 :3克 鸡蛋 : 一个 黄油 :30克 鸡蛋液少许 预热烤箱10分钟(305华氏度) (305华氏度)烤28分钟,中途上色,盖上锡箔纸防止烤糊 .