鱼香茄子鱼：鱼肉切条，腌制去腥洗净，食盐白酒蛋黄码味着色，红薯淀粉上浆，茄子改刀切菱形块，鱼条炸制金黄酥脆，茄子炸制酥香起脆壳，泡椒姜蒜炒制出味，倒入清水倒入茄子鱼条，食盐白糖生抽红醋调味后中小火煮制3分钟，再次倒入红醋呛味，淋入热油亮汁即可！酥糯酸甜，鱼香味浓，开胃至极！大家对此美食有何建议，敬请留言交流，感谢您的观看！
