家常菜的种类千千万万，你怎么样以不变应万变？答案是：炒菜公式。从五个方面入手，轻而易举就让你做出美味的家常菜，而且还可以随意改变食材，切换各种口味。 蘑菇鸡片做法： 鸡胸肉：一块 盐：1/8 小勺 白胡椒粉：1/8 小勺 生抽：2 小勺 水：1 大勺 玉米淀粉：1/2 小勺 油：1 大勺 香醋：1/4 小勺 蒜：2瓣 干辣椒：2 个 豆豉：1 大勺 配菜：青椒和蘑菇 水淀粉： 盐：1/8 小勺 老抽：1/8 小勺 玉米淀粉：1/2 小勺 水：1/4 杯
