蒜香排骨酥脆肉嫩 香到舔手指 抢着吃不够分 零失败 快手菜

今天跟大家分享一道快手菜，香到骨子里的排骨，吃完舔手指，香味十足，简单易学，厨房小白也可以做。赶紧来试一下吧。 1. 850克排骨加一些小苏打和水，浸泡搓洗3分钟，这一步主要是排出血水，之后冲洗干净，沥干备用 2. 配料：蒜末（我准备了2整颗蒜头，也可以用搅拌机加少许水打成蒜蓉泥） 姜末（20克） 1tbsp盐 1tbsp白糖 胡椒粉少许 料酒少许 1tbsp蚝油 4tbsp生抽 1个鸡蛋 15克土豆淀粉（玉米淀粉或者生粉都可以） 15克糯米粉 腌制1个小时以上入味 3. 准备油锅，炸的过程中记得要翻动，大约炸3分钟出锅，等油温升至6成热的时候第二次下锅复炸，这一步主要是减少排骨多余的油脂，减少油腻感，这次复锅炸不超过15秒捞出。 4. 准备少许油放入蒜末爆香加入青红椒粒，翻炒几秒后加入排骨拌匀即可盛盘。 一道蒜香味浓郁的排骨就做好了。 请你在家也做了试试看吧，记得回来评论怎么样哦，谢谢收看😊 如果你喜欢我的频道请记得点赞分享订阅哦！