梅子把上个月晾干的大头盐菜这个月才开始腌制并且是晚上时间，由于天气原因再就是爱人不在店铺没有时间导致晾干的菜发黄，梅子虽然从没做过但凭着看过嫂子们操作的步骤，两种原料一个操作便完成，腌制盐菜重要就是容器要选对得用玻璃瓶或陶瓷坛子；再就是密封程序要做好，不要急于开瓶吃至少半月之后，这就是梅子做大头盐菜的几个要点，朋友们你看会记牢了吗？
