最近迷上了磅蛋糕,觉得好方便呀,又不用打发又不用很复杂的步骤,简简单单就能成功 把黄油换成椰子油之后更清爽了,味道真的很可,蛋香味浓又不油腻,有烤箱的都可以试试哦~ - 材料: 椰子油90g 全蛋液90g 糖粉80g 低筋面粉105g 泡打粉1.2g - 做法: 做法: 1⃣️椰子油隔热水,搅拌至完全融化 2⃣️加入糖粉,搅拌均匀 3⃣️再加入蛋液,搅拌至顺滑无颗粒,提起单抽有纹路即可 4⃣️长方形模具铺上油纸,从高处倒入面糊,用刮刀稍微刮平一下表面 5⃣️撒上燕麦,用勺子压一下,让燕麦粘在蛋糕糊上 6⃣️烤箱预热,参考温度时间上火170度,下火180度,25分钟 上火要稍微低一点哦,这样表面的燕麦才好看,不容易烤黑 7⃣️出炉后撕去油纸,等稍微放凉就可以吃啦