糖炒栗子，古称为“灌糖香”，家里也能做到，外加两个煎鸡蛋

本期视频阿李将会演示“糖炒栗子”的做法，如何利用粗盐做糖炒栗子，为什么糖炒栗子要加糖，以及糖炒栗子加糖的作用。同时，也介绍了用烤箱模拟糖炒栗子的做法。最后，还会演示一下抄完栗子后的铁锅该如何清洁干净。 糖炒栗子古人称为“灌糖香”，有诗云：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝，寒火三更灯半灺，门前高喊‘灌糖香’。” 糖炒栗子本该使用粗砂子炒制的，可现在想要找到干净的粗沙子，并不太容易，用粗盐相对会比较安全卫生一点。