三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉,带有些许的油,而三文鱼肉是日常生活中常见的三文鱼刺身料理,为普通的鱼肉,两者并没有哪个更好吃的说法,具体根据个人口味来,如果喜欢有嚼劲带有些许油口感的话,一般建议选择三文鱼腩,如果不喜欢吃油腻腻的东西,一般建议选择肉多的三文鱼肉就好了。 2 三文鱼肉和鱼腩的区别 区别三文鱼肉和鱼腩可以从以下三点进行区分。 白膜 三文鱼腩因为是肚上的肉,表皮上有一层白色的膜,富含油脂,而三文鱼肉并没有一层白膜。 鱼片大小 三文鱼腩呈条状,而三文鱼肉呈块状,两者相比较三文鱼腩比三文鱼肉的鱼片要小一些。 纹路 三文鱼腩的纹路是一条条白色的,相当于三文鱼肉来说,纹路较粗较密集,而三文鱼肉的纹路细小,比较疏。 3 三文鱼腩能生吃吗 能。 三文鱼腩是可以生吃的,常用来蘸取寿司醋和芥末一起食用,也是刺身料理中常见的一种吃法,但是需要注意的是三文鱼本身含有细菌等微生物,在食用之前应该先确保三文鱼