味道延续，记忆永存，吃过就不会忘记的味道——客家酿粄

五华县"粤菜(客家菜)师傅"工程，每月一菜，特色美食—客家酿粄。五华酿粄带有中原气息的外形，加上南方糯米所制外皮，体现了客家人对南北方饮食文化的充分融合，是客家地区逢年过节家家户户都会制作的小吃。刚蒸好的酿粄烫手软糯，咬上一口先是唇齿和柔韧糯米皮的交融再是内里咸香肉汁的碰撞，鲜、香、糯、韧，顿时有无数种味觉在口腔绽放。