太安鱼:鱼肉改刀切小块,食盐抓拌出黏液,清水洗净,倒入食盐白酒抓匀,磕入鸡蛋抓匀,倒入红薯淀粉抓匀上浆,泡椒泡萝卜改刀,魔芋切条焯水定型,油温6成炸制鱼肉,炸制金黄酥香,干辣椒花椒呛香,泡椒泡萝卜炒制出味,姜蒜芹菜炒制出香,倒入清水,倒入魔芋鱼块煮制,倒入食盐白糖生抽调味,煮制8分钟装盘撒上芹菜碎即可!麻辣酸香,酥糯嫩滑,好吃极了!大家对此美食有何建议,敬请留言交流,感谢您的观看!