潮味沙茶鸡煲，这种做法鲜香可口，吃过一定忘不了

沙茶鸡煲要点回顾：1.鸡肉优选用走地嫩鸡，切勿用老鸡，不然肉质太硬，也可以用鸡腿肉做这道菜。2.煎制鸡肉前要滑锅，这样的话煎的时候才不会粘锅，切勿煎过火，防止糊了发苦。3.放入虾干是为了让这道菜更加鲜美香口。4.砂锅焗的时候要注意火候，要慢火慢焗，这样才不会容易糊。以上就是这道菜的要点回顾，谢谢大家