平定黑釉刻花陶瓷制作工艺是山西省阳泉市的传统手工技艺。平定刻花瓷是中国传统陶瓷中的艺术珍品,是具有中国古代定窑系典型风格的,中国独一无二的民间特色陶瓷艺术。刻花瓷装饰早在新石器时代就已萌芽,而刻花瓷是北方陶瓷中具有特殊意义的的装饰品种之一,再现了北方民俗、民风、地域文化的独特内涵。