虾仁巧达浓汤/エビのチャウダーブレッド

[1人份] 蝦子 Prawns—5片 燻鮭魚 Smoked salmon—50g 花椰菜 Broccoli—5粒 香菇 Shitake—2片 洋蔥 Onion—1/8個 奶油 Butter—10g 高筋麵粉 Bread flour—15g 白酒 White wine—30cc 牛奶 Milk—300cc 起司粉 Parmesan cheese—1大匙 鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量 橄欖油 Olive oil—1/2小匙 麵包 Bread—1片