缠脆耳肘花：肘子猪耳提前漂去血水，均匀抹上卤香椒盐腌制一晚，清洗后肘子入锅煮制90分钟，放入猪耳，倒入香辛料，舀入食盐放入冰糖调味，倒入白酒去腥，卤制10分钟倒入糖色，再卤制20分钟熄火浸泡微温捞出，去骨切肉，猪耳改刀，肘子皮包裹瘦肉猪耳，用保鲜膜包裹紧实，用筷子一起包裹，用绳子捆紧，放冰箱冷藏3小时，切片装盘即可！卤香脆糯，劲道弹牙，好吃极了！大家对此美食有何建议，敬请留言交流，感谢您的观看！
