卷宗“家·承”：想吃点心大师陆亚明做的团圆饭吗？

LOEWE 与 卷宗 Wallpaper＊ 联合企划的“家·承 - 中国年”系列，旨在推广工匠精神，造访中国传统手艺世家。 第二辑：《团圆饭》 地点：上海 「做我们这一行吧，其实就是个手艺人，每天工作是很枯燥的。我父亲留给我一句话，就是“将心比心”。一个好的师傅就是自己一个好的标杆，要学会苦中作乐。」 位于上海豫园的绿波廊，以国宴招待重要外宾而享誉国际，总经理陆亚明是中国著名的厨艺大师之一，84 年陆亚明自上海苏帮点心泰斗的父亲陆苟度手中接下绿波廊，以“将心比心”的技艺理念，旨在将此番工艺传承下去。为了在自己手中重现父亲的滋味，他将父亲视作自己的“标杆”，如今他已是沪上最知名的点心师傅之一，接待外国元首也将美味的点心带给普通民众。陆亚明将手中的点心变成艺术品，在不断传承这份记忆的同时创新出属于自己的味道。