味蕾尖上的无限极中国：无锡名菜太湖三白

清蒸太湖白鱼以“太湖三白”之一——白鱼为主料，配以料酒，姜，盐，生抽，白糖，蒸鱼豉等鲜，是稍纵即逝的，这种食物尤为珍贵的味觉体验，是美食的最高境界； 鲜，不在五味之列，但它又超越了酸苦甘辛咸，是味觉以外更为玄妙的感受。