抽油烟机安装于炉灶上部,接通抽油烟机电源,打开开关,使得风轮高速旋转,使炉灶上方一定的空间范围内形成负压区,将室内的油烟气体吸入抽油烟机内部,油烟气体经过油网过滤,进行第一次油烟分离,然后进入油烟机风道内部,通过叶轮的旋转对油烟气体进行第二次的油烟分离,风柜中的油烟受到离心力的作用,油雾凝结成油滴,通过油路收集到油杯,净化后的烟气最后沿着固定的通路排出。