鸡腌制腊味方法，冬天远见在家腌制过年鸡一起学习吧

鸡去内脏指甲屁股清洗干净控水。热锅炒盐，干花椒，干辣椒，八角，香叶，草果，白糖，酱油，高度黄酒小火熬制10分钟。酱料冷却，涂抹鸡全身，放入坛中腌制40小时，挂通风口25天即可吃。