一罐啤酒炖牛腩，【啤酒牛腩煲】入口软烂，老人孩子都爱吃

晚餐打卡第三天，做了北鼎送的食谱上的啤酒牛腩煲。用了一斤牛腩+半斤牛肉，两个人吃到爽……喜欢吃辣我放了些小米椒，最后还加了葱花装饰。怕啤酒味太重我只放了半听，水多些，炖出来味道真的比高压锅做出来的好吃…果然有些食材就是要慢炖才能激发出更多的美味。 做法: 1，牛腩冷水下锅放入姜大蒜煮出血水，捞出控干水分 2，锅里倒油烧热，下入牛腩炒香，捞出备用 3，不用洗锅，直接加入洋葱碎蒜片，炒香 4，加入番茄酱，牛腩，翻炒均匀 5，加入啤酒，清水，没过食材 6，加入香叶，盐调味，盖盖子中小火炖40分钟 7，开盖加入土豆胡萝卜块，继续炖30分钟 8，开盖尝一下软烂了就可以撒葱花，端上桌享用了（吃辣的话可以加些小米椒炒一下再出锅）