Day 1 全麦烫种：全麦粉60g＋开水70g 波兰种：高粉60g＋水60g＋酵母1g Day2 高粉180g，烫种130g，波兰种120g，红糖9g，糖9g，盐4.5g，酵母1g，糖化麦芽精0.9g，水50-60g Day3 煮面：小苏打1g/升水，麦芽糖 烘烤：烤箱230°烤15分钟
