山药食中宝，四季皆可吃，教你做最营养健康的山药小炒，健脾养胃

主料：山药，胡萝卜，木耳，辅料:青蒜苗，姜片，蒜片，盐，生抽，蚝油，鸡精，白醋，小苏打，做法:1:把山药去皮清洗干净，再切成薄片，然后放在盆中，用清水浸泡一下，在水中再加入少许的白醋，这样能够防止山药氧化变黑，2: 把木耳放在碗中用热水浸泡一下，在碗中在加入一勺食盐和小苏打，这样既能杀菌又能把木耳清洗的非常干净，浸泡好后，在把大片的木耳给改一下刀，切成小块，3:把胡萝卜切成薄薄的菱形片，青蒜苗切成斜片，4: 锅中烧开水，把山药，胡萝卜，木耳放在开水中煮上一分钟，进行焯水，然后捞出来放在冷水中过凉，在控干水分！5: 锅中倒入油，油热后放入姜片，蒜片和青蒜白，炒出香味，在放入焯水后的胡萝卜，山药，木耳，翻炒均匀后，进行调味，放入盐，生抽，蚝油，鸡精，翻炒均匀，最后再放入蒜苗叶子翻炒均匀即可！这道非常营养健康的小炒山药就做好了！大人孩子都是非常适合吃的四季养生菜！推荐给朋友们