圣诞巧克力花环面包，每逢圣诞必应景

我虽然不过圣诞节，但玩烘焙的我每年圣诞的时候都会做个甜品应个景 配料：高粉250克 全蛋液：30克 淡奶油：90克 牛奶：70 克砂糖：45克 酵母：3克 盐：2克 黄油：20克 巧克力酱： 巧克力：50克（喜欢甜的就用百分之50以下巧克力） 黄油：15克 做法：①除黄油和盐以外所有材料混合，揉到面团9分筋时候，有稍微厚一丢丢的膜，破洞有锯齿状时候加入黄油，打到10分筋，抻开的薄膜破洞是光滑的这时候加入盐，再慢速搅打均匀。（出缸最佳温度控制在22—26度之间） ②面团28度，湿度75%一次发酵一小时左右，面团呈两倍大。 ③趁着发酵时候做个巧克力酱，50克巧克力加上15克黄油隔温水融化。 ③将发酵好的面团整形醒10分钟，擀成方形，抹上巧克力酱，卷起来，中间切一刀，分成两条，将分割好的两条交叉缠绕在一起，再做成环形用贝果面包的整形连接方式做成花环。 ④烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟左右。 ⑤筛一点糖粉在面包表面，做个装饰即可。