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川乡小妹儿
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四川人能当饭吃的调料，制作豆豉发酵过程中，当它拉丝就会变臭
原创
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2020-12-13发布
在农村一年365天，天天都有事情做，小妹又开始做豆豉了，这是四川人最爱的调料之一，也是一道传统美食流传至今，要想豆豉发酵得好，一定要趁热发酵，才会拉丝
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