北海道吐司｜经典必会款！面包店的爆款吐司

依然是非常火爆的妃娟100%中种北海道吐司，之前做的都是在这基础上添加了料，橙皮的、咸蛋黄的、酥粒的，这款经典的吐司，不添加额外的材料也是好吃到爆哇，悉尼越来越热了，中种冷藏法太好控温，天冷做也比较省时间，天冷可以把做好的中种放室温发酵1小时后再放冰箱冷藏发酵～ 🌟 配方（两个450克吐司模具） 中种面团：高筋面粉600克，牛奶192克，酵母4克，淡奶油168克，蛋清42克，糖18克，黄油12克 主面团：所有中种面团，蛋清48克，糖90克，奶粉36克，酵母2.4克，黄油12克，盐7.2克