重庆万州小火锅，牛肉肥肠一锅炖，食客坐满街，阿星吃萝卜丝油钱

人们对重庆火锅的固有印象是滚烫的红汤，或者是大铁锅九宫格，但是重庆不仅有麻辣的牛油老火锅，还有万州小火锅。小火锅是万州80后90后的回忆，曾经风靡一时后来销声匿迹，近几年又重出美食江湖。铝制的小锅上放一杯清水，可以煮牛肉肥肠丸子，各种素菜，它更像是一道红烧菜品。价格低廉味道巴适，无论人少人多都可以食用，冬日街头坐满了食客，蒸气烟雾缭绕很热闹，阿星还吃到了特色小吃萝卜丝油钱。