免揉法式乡村面包｜硬欧包做法

食材： ▪️高筋面粉300g ▪️水250g ▪️酵母3g ▪️盐3g ▪️糖3g . . 🏻‍做法： ▪️糖和酵母先放入水里搅拌融化，接着放入盐搅拌融化 ▪️倒入面粉中搅拌至无干粉粘稠状 面团放入烤箱发酵模式30度发酵30分钟 拿出面团折叠（具体折叠方法看vlog） 🟠放回烤箱继续发酵30分钟 拿出来折叠 🟡发酵30分钟 拿出来折叠 🟢发酵1个小时 ▪️拿出整形、静置30分钟 ▪️割包、放入210度预热好的烤箱烤25～30分 ✔️完成 . 是一款很费时间的面包、不过出炉是真香！ 周末有空不妨在家撸起来吧😆 . .