宁波名菜目鱼大烤，记住一个关键点，你在家也能做好这道大菜！

宁波人烤目鱼的方法其实也是多种多样，有些是带皮烤，烤完用手撕，这样适合家常做法，饭店吃不大适合，因为手撕的看上去会比较糙一点，以前的目鱼因为是冰鲜很久，没有现在这个条件，相对新鲜度没有现在得到好！所以当时烧这个菜火候一定要长，但是现在这个交通能力非以前能比，再像以前这么烧就有点不合适了，我这样是改进了一点，因为我试了很多次，像我这样一直大火烧，十几分钟就能烧好，而且口感非常的好！大家可以试试看！