圣诞专属面包潘娜托尼来啦！吃了它你就知道爱马仕面包不算啥！

今天我们来做Panettone，中文音译“潘妮朵尼”或“潘娜托尼”等，始创于意大利米兰，是一款典型的圣诞节和新年的应节食品，它已经成为米兰这个城市的标志。 米兰人称呼潘娜托尼叫“Panetun”，原意为“大面包”，呈圆柱形，高度在12厘米到15厘米之间，顶端做成巨蛋形。搅拌时将橘子皮、柠檬皮、葡萄干、奶油、蛋黄等混入面粉和水中一起拌匀，另外加上天然酵母进行长时间的低温发酵，让果香与面团充分融合，烘烤完成的潘娜托尼香气四溢，吃起来更像是蛋糕，吃了它，你就会觉得之前我们做的那个什么爱马仕面包，它就不算啥了！