川菜大师的保留手艺，自己制作，家里可以不买酱油了

这是己故中国烹饪大师.川菜泰斗史正良保留的手艺。他说，你担心市上的酱油很多是沟兑的不放心，那么在家自制豆豉酱就可以代替。好的酱油都是用豆豉制作的。不妨试一试。